Geschichten, Anleitungen und argentinische Aromen
Alles, was wir euch über Mate, Kaffee, Alfajores und unsere Arbeit bei Patagonien erzählen möchten.
Was ist ein Alfajor? Die Geschichte der argentinischsten Süßigkeit
Zwei zarte Kekshälften, Dulce de Leche in der Mitte und ein Überzug aus Schokolade, Kokos oder Zucker. Woher der Alfajor kommt, welche Sorten es gibt und wie wir ihn in Nürnberg von Hand machen.
Argentinischer Kaffee in Nürnberg: Cortado, Lágrima & Co.
Cortado, Lágrima, Café con Leche mit Medialunas: die Kaffeekultur Argentiniens und wie ihr sie in unserer Spezialitätenkaffee-Karte in Nürnberg wiederfindet.
Dulce de Leche: Was es ist, wie man es macht und warum es kein Karamell ist
Milch, Zucker und stundenlange Geduld. Was argentinisches Dulce de Leche ist, worin es sich von Karamell und Karamellcreme unterscheidet und wo wir es bei Patagonien verwenden.
Argentinische Empanadas: Was sie sind, wie man sie isst und wo es sie in Nürnberg gibt
Hausgemachter Teig, traditionelle Füllung und von Hand gefalteter Rand. Alles über die argentinische Empanada, ihre regionalen Varianten und wie wir sie bei Patagonien in Nürnberg zubereiten.
Mate zubereiten: die Schritt-für-Schritt-Anleitung
Was ist Mate, was braucht man dafür und wie bereitet man ihn richtig zu? Die Anleitung von Patagonien, dem argentinischen Café in Nürnberg.
Medialunas: das argentinische Frühstück, das kein Croissant ist
Kleiner, süßer und mit Zuckersirup glasiert: Was Medialunas sind, worin sie sich vom Croissant unterscheiden und wie man sie in Argentinien und bei Patagonien in Nürnberg zum Kaffee isst.